Der Hollersbacher Kräutergarten ...
Kräutersonne
Ein Strahlenkranz aus g’sunden Kräutern
Viele Kräuter zeigen die Farbe der Sonne, aber noch weit mehr tragen sie die positive Kraft der Sonne in sich. Ihre Wirkungen sind heilend und würzend und sie werden seit Jahrhunderten von Menschen verwendet. Zwei Dutzend der wichtigsten Küchenkräuter bilden den inneren Kreis der Kräutersonne, daran setzen strahlenförmig ihre verwandten Gattungen, Arten oder Sorten an.
Die gesamte Bepflanzung der Sonne ist zusätzlich in Pflanzenfamilien angeordnet.
Was gut schmeckt, kann auch heilen
Küchenkräuter sind als Geschmackgeber vieler Speisen sowohl aus Großmutters Kochbuch als auch aus der Haute Cuisine nicht wegzudenken. Würzte man früher mit heimischen Kräutern wie Beifuß, Wildem Majoran oder Nelkenwurz, so fanden seit rund 50 Jahren verstärkt mediterrane Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Rosmarin und später Exoten Eingang in den Gewürzschrank. Viele Gewürzkräuter sind auch seit alters her bekannte Heilmittel. Im Zuge der Entwicklung der Alternativmedizin wurden viele altbewährte Hausmittel untersucht und die Kräuteln aus Großmutters Hausapotheke damit „wieder entdeckt“.
